Schokolade-Pfefferminzlikör

Pfefferminze

Anwendung: Schmeckt einfach gut und tut der Seele gut!

Zutaten für den Schokoladelikör:
500 ml Milch
140g Schokolade
3 TL Kakao
160g Zucker
1/2 TL Vanillezucker
1/8 Liter Korn
1 Prise Zimt

Zutaten für den Pfefferminzlikör:
40 g sehr frische Pfefferminzblätter
1 Stück abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
0,7 Liter Doppelkornschnaps
250 g Zucker

Zubereitung:

Die beiden Liköre werden getrennt angesetzt und erst dann nach Belieben gemischt.

Zubereitung Schokoladelikör:
Milch, Schokolade, Kakao, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Zimt 10 Minuten kochen, dabei immer wieder umrühren. Auskühlen lassen. Korn einrühren und in Flasche füllen.
Der Likör ist einige Monate haltbar.

Zubereitung Pfefferminzschnaps:
Die Pfefferminzblätter in ein Glasgefäß füllen, mit dem Schnaps übergießen und an einen hellen, jedoch nicht zu sonnigen Ort mindestens 4 Wochen durchziehen lassen. Gelegentlich gut schütteln.

Dann durch ein Sieb gießen und erneut in Flaschen abfüllen.
Nun können Likör und Schnaps nach Geschmack vermischt werden.



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